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Un Poco de historia

Siempre vamos a las grandes tiendas, iluminadas, seguras, omnipresentes en nuestro diario vivir:

-Hey!! vamos a comprar algo para comer al Santa Isabel.

- Vamos al super, ahi dejamos la ropa en la lavanderia, compramos las cosas para la semana y despues comemos algo rico ahi.

Nunca nos hemos puesto a pensar en lo que se han convertido para nosotros.

Inicialmente los supermercados nacieron gracias a la idea de Clarence Saunders, que en 1916 concreto la idea de una tienda donde los compradores tuvieran acceso a la mercaderia, a modo de simplificar las operaciones en los almacenes de la epoca, en otras palabras le traspaso el costo de un colaborador de la empresa que realizara todo el procedimiento de traer el producto al cliente.

Al disminuir el personal dentro de las tiendas la carga de trabajo que podian tener los trabajadores aumento, sin descuidar la cantidad de ventas que se realizaban, y lo mas importante fue que se rompio el paradigma del emporio donde habian muchos vendedores/cajeros que vendian y reponian productos a la vez.

Esta nueva forma de hacer negocios a pesar de ser muy normal en la actualidad, genero muchas externalidades positivas dentro de los mercados de la epoca:

• Operacion de un negocio con poco personal, ahora se puede operar una gran tienda con pocos reponedores y cajeros.
• Abrio la puerta para que la mujer ingresara al mercado laboral, debido que en 1916 el mundo se encontraba en la I Guerra Mundial y la escasez de hombres era evidente, por ende con muy pocos hombres y muchas mujeres podia operar este negocio.
• Se podian mostrar grandes cantidades de productos seccionados por area, donde el cliente eligiera al que mas satisfaccion le representara.
• Generaba un negocio donde las "Economias de Escala" se hacian validas, o sea, comprar grandes volumenes de productos a muy bajo precio.
• Un solo empleado podia trabajar en caja para despues de bajar las cortinas reponer los productos que faltaban.

Lamentablemente el crecimiento economico y la poca regulacion del mercado ha hecho que Chile se paresca mas a un pais lleno de Malls e Hipermercados que a otra cosa, como dijo un profesor al cual no recuerdo su nombre:

-Los malls y las tiendas parecen templos del consumismo, si hasta cupula tienen.

Lamentablemente la desorganizacion que existe a nivel nacional en todo sentido, ha provocado que se pierdan muchas batallas y guerras, especialmente en los temas economicos. Sin embargo, no esta todo perdido.

Cuando comenzo la invasion masiva de Ferreterias tipo Mall, como Home Depot, Home Center Sodimac, Easy entre otros, los ferreteros se dieron cuenta de las debilidades que poseia el modelo de negocios, ya que, al mas puro estilo de supermercado se ofrecian pasillos de herramientas, pasillos de respuestos e insumos de construccion.

Esta novedosa forma de ofrecer herramientas e insumos era totalmente ajena para sus clientes potenciales, contratistas ligados a la construccion.

Despues de mucho trabajo, no podian fidelizar al gasfiter o al albañil, quien compraba aun sus productos en la ferreteria, lamentablemente esta nueva forma de ofrecer productos ligados a la construccion asustaba a los tan rudos hombres de la "constru", pero las antiguas ferreterias que en un momento al ver la llegada de tan grandes gigantes, se vieron asustadas, vieron una oportunidad de negocios.

Observaron que las grandes tiendas trabajan con economias de escala, en el sentido de la adquisicion de sus inventarios, tienen un gran poder de compra, por ende consiguen sus mercancias a precios muy pero muy convenientes, para venderlos al por menor despues. Asi que ellos desarrollaron un gran motor comprador para la asociacion de ferreterias, MTS.

Este motor comprador genero que el poder comprador de las grandes tiendas de retail fuera igualado por la asociacion de muchos, pero muchos pequeños y medianos ferreteros, ademas de ya tener una ventaja comparativa en el sentido que ellos no ahuyentaban a sus potenciales clientes, de esta manera pelean mano a mano con las grandes tiendas ferreteras.

Guerra de Guerrillas, Alerta!!

Los almacenes al ser mas diversos que los ferreteros y al no tener las herramientas de organizacion que poseen estos ultimos, no han podido luchar de manera significativa con las grandes cadenas de supermercados, dejando muchas veces las cortinas abajo para siempre.

Muchos otros no ven grandes amenazas tras la construccion de un supermercado en las cercanias, pero es lo peor que le puede ocurrir a un pequeño almacenero, sin embargo esto no se puede evitar, ya que gracias a la nula regulacion sobre el tema las grandes tiendas se pueden colocar casi en cualquier lugar.

El modelo de negocios que plantean los supermercados es super cerrado, se ubica en un lugar central (esto esta restringido en otros paises donde se ubican lejos del resto del comercio minorista, para no quebrarlo), donde los horarios de funcionamientos estan completamente regulados.

Esta es la principal falla de los supermercados, generalmente operan de 9.00 am a 22.00 pm, antes y despues de estos horarios, la amenaza del supermercado se va. La guerra de guerrillas es la mas complicada de pelear, en los horarios que el supermercado esta fuera de combate es donde los almaceneros deben hacer lo suyo, ademas de luchar de forma asimetrica, tienen que generar lazos firmes con su clientela y en un futuro unirse para pelear por precios con las grandes cadenas, y de alguna manera igualar la oferta que se tienen en los largos pasillos iluminados.

Las herramientas que tienen los almaceneros son la guerra asimetrica, la simpatia y la generacion de lazos con sus clientes, hasta por ahi he oido que el si el pan es muy bueno, tambien puede ser una determinante para el exito, y finalmente la union hace la fuerza.